コース詳細

11月菜單【全包廂】烤黑喉鱸魚、毛蟹、松阪牛、紅雪蟹、敦賀河豚等“珍品”

11月菜單【全包廂】烤黑喉鱸魚、毛蟹、松阪牛、紅雪蟹、敦賀河豚等“珍品”

20,350日元(税込)

自2024年4月起,將收取總金額的10%的費用。

  • 10品
  • 226名

匯集了箱船大吟釀圍爐的驕傲——北陸信越食材的特別會席料理。您可以享用以廚師特色烹調方式烹調的北陸信越時令食材。這是可以在私人房間裡悠閒地享用美食和美酒的同時,體驗北陸當地的奢華套餐。

コースメニュー

<11月菜單>

[咲久]

整隻大閘蟹

(釣魚將於 11 月 6 日開始,因此我們會在魚到達後立即提供。)

交貨前情況如下:

蟹味噌豆腐

蟹肉、柚子、山蘿蔔

[水]

北陸鮮魚拼盤、妻子套餐

[圍爐燒 第一部]

產地:石川縣

天然鹽烤製的整條黑喉鱸魚

[換碗]

鱈魚白蝦蓮藕湯

蘿蔔芽菜、楓葉胡蘿蔔

[圍爐燒 第二部]

三重縣產

松阪牛肉的爐烤

[圍爐燒 第三部分]

爐火烤製的時令蔬菜

[圍爐燒 4 號]

產地:富山縣

爐火烤紅雪蟹

【圍爐燒】

敦賀河豚佐木蘭葉味噌烤製

舞茸、芋頭、銀杏、竹蔥

[一餐]

採用新潟縣魚沼市的越光米製成

秋季鮭魚牛蒡飯

托梅萬泡菜

[甜]

今天的甜蜜

予約可能時間
17:00~19:00
予約可能曜日
週一~週日、假日、假日前一天
滞在可能時間
2小時30分鐘
予約締切
截止到訪前一天12:00

2025/10/17 更新