銀座方舟　大吟醸いろり

<四月菜單>

*五月的菜單會在四月的菜單之後發布。

[咲久]

櫻花豆腐

[水]

兩種直接從日本海運來的新鮮魚類

【Irori-yaki 第一部】

新潟縣南魚沼市天然鹽烤山女鱒魚

[Irori Yaki Part 2]

信州牛肉在爐火上烤製

[Irori-yaki 第三部分]

烤時令蔬菜

[圍爐燒4號]

櫻花海鯛在散發著櫻花香氣的爐火上烤製

[圍爐燒5號]

永平寺炒圍爐

[一餐]

妙高100%蕎麥麵

[甜]

銀座芭蕉堂的抹茶蕨餅（蕨澱粉麻糬）

順坡茶園八女茶

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<五月菜單>

[咲久]

海鯛魚凍配魚子醬

[水]

兩種直接從日本海運來的新鮮魚類

【Irori-yaki 第一部】

新潟縣南魚沼市天然鹽烤山女鱒魚

[Irori Yaki Part 2]

信州牛肉在爐火上烤製

[Irori-yaki 第三部分]

烤時令蔬菜

[圍爐燒4號]

用魚露醃製後，在爐火上烤製的康吉鰻。

[圍爐燒5號]

栃木烤肉

[一餐]

妙高100%蕎麥麵

[甜]

銀座芭蕉堂的抹茶蕨餅（蕨澱粉麻糬）

順坡茶園八女茶