銀座方舟　大吟醸いろり

<十月菜單>

【前菜】柿子配白汁

枸杞 菊花

【生魚片】北陸產3種鮮魚拼盤附妻子套餐

[熱菜]若狹肫鰣魚二部

上祥芋頭、輪狀麵筋、舞茸、楓葉麵筋、綠色香料

[圍爐燒]

・新潟縣產鱒魚天然鹽烤製

・長野縣信州豬肉柚子鹽曲圍爐烤

・今日的三種蔬菜在圍爐上燒烤

【餐點】妙高100%炭火燉蕎麥麵

[甜蜜] 當天的甜蜜

<11月菜單>

【前菜】蟹肉豆腐

蟹肉、柚子、山蘿蔔

【生魚片】北陸產3種鮮魚拼盤附妻子套餐

[圍爐燒]

・新潟縣產鱒魚天然鹽烤製

・長野縣產信州福見雞和鵝肝的爐烤

・今日的三種蔬菜在圍爐上燒烤

・石川縣產能登牡蠣的爐烤

・新潟縣產的栃尾油炸食品，在爐邊燒烤

【餐點】妙高100%山藥蕎麥麵

[甜蜜] 當天的甜蜜