銀座方舟　大吟醸いろり

<四月菜单>

*五月份的菜单会在四月份的菜单之后发布。

[咲久]

两种时令蔬菜拼盘

・樱花豆腐

・味噌烤竹笋

[水]

三种新鲜鱼类拼盘，直接从日本海运抵。

【Irori-yaki 第一部分】

用天然盐烤制的黑猪

[汤]

萤火鱿鱼和时令蔬菜炖菜

[Irori Yaki Part 2]

松阪牛肉在炉火上烤制

[Irori-yaki 第三部分]

烤时令蔬菜

[围炉烧4号]

烤鲜活龙虾

[围炉烧5号]

红雪蟹在炉火上烤制

[一顿饭]

野生蔬菜饭、泡菜和汤

[甜]

银座芭蕉堂制作的抹茶蕨饼，搭配春保茶园的八女茶。

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<五月菜单>

[咲久]

两种时令蔬菜拼盘

- 用煮熟的鲷鱼制成的果冻

生白虾配碎海带

[水]

三种新鲜鱼类拼盘，直接从日本海运抵。

【Irori-yaki 第一部分】

用天然盐烤制的黑猪

【强烈的味道】

清蒸鲍鱼配肝酱

*一旦条件允许，我们将改用由女性潜水员捕捞的天然岩牡蛎。

[Irori Yaki Part 2]

松阪牛肉在炉火上烤制

[Irori-yaki 第三部分]

烤时令蔬菜

[围炉烧4号]

木火烤大闸蟹

[围炉烧5号]

红雪蟹在炉火上烤制

[一顿饭]

竹笋饭、泡菜、汤

[甜]

银座芭蕉堂制作的抹茶蕨饼，搭配春保茶园的八女茶。