銀座方舟　大吟醸いろり

<五月菜单>

*六月份的菜单会在五月份的菜单之后发布。

[咲久]

海鲷鱼冻配鱼子酱

[水]

两种直接从日本海运来的新鲜鱼类

【Irori-yaki 第一部分】

新潟县南鱼沼市天然盐烤山女鳟鱼

[Irori Yaki Part 2]

信州猪肉在炉火上烤制

[Irori-yaki 第三部分]

烤时令蔬菜

[围炉烧4号]

白虾和葱花蛋

[一顿饭]

妙高100%荞麦面

[甜]

银座芭蕉堂的抹茶蕨饼（蕨淀粉麻糬）

顺坡茶园八女茶

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<六月菜单>

[咲久]

利休式炖菜，配腌茗荷姜。

[水]

两种直接从日本海运来的新鲜鱼类

【Irori-yaki 第一部分】

用天然盐烤制的福井县九头龙香鱼。

[Irori Yaki Part 2]

信州猪肉在炉火上烤制

[Irori-yaki 第三部分]

烤时令蔬菜

[围炉烧4号]

烤干鱿鱼配内脏，盛于陶瓷盘中

[一顿饭]

妙高100%荞麦面

[甜]

银座芭蕉堂的抹茶蕨饼（蕨淀粉麻糬）

顺坡茶园八女茶